全家(5903)结盟韩国店数规模最大炸鸡品牌bb.q CHICKEN,上月开设首间韩式炸鸡复合店,推出至今排队人潮不断。据内部统计,首间韩式炸鸡复合店带动来客数成长一成,单店业绩更成长五成,凸显韩式炸鸡复合店策略奏效。全家表示将趁胜追击,上半年预计开出四间韩式炸鸡店,且将触角延伸到中南部。

全家表示,看好消费者喜爱韩式炸鸡,第二间韩式炸鸡复合店全家庆民店,将于4月27日开幕,并规划将此股美食吹进中、南部,第二阶段开店将分别于中部、南部各自选择交通幹道型、住宅型等商圈测试,以掌握不同商圈特性,作为未来现做调理店型拓点依据。预计上半年炸鸡复合店的家数将来到四间。

综合企划本部本部长王瑞峰表示,全家看好座位经济,灵活运用店内5万个休憩座位,发挥加值效益。据内部统计,首间韩式炸鸡复合店带动来客数成长一成,单店业绩更成长五成,凸显韩式炸鸡复合店策略奏效,不仅满足消费者对韩流美食期待感,亦成功开拓新商机。

全家表示,韩式炸鸡复合店3月开幕后,吸引许多喜爱韩式美食的民众尝鲜,多元的餐点口味更引起网友热烈讨论,不论是调味炸鸡、黄金橄欖原味炸鸡皆各有拥护者,短短两周在网路讨论度就风破2,500则。

从销售数据显示,排行榜前三名依序为秘制炸鸡、黄金橄欖炸鸡以及蜂蜜蒜味炸鸡,不同于韩国地区bb.q CHICKEN由黄金橄欖炸鸡称霸。全家表示,台湾消费者对于韩式炸鸡印象为酥脆炸鸡裹上特色酱料,所以拥有酥脆外皮、酸甜酱汁的秘制炸鸡即成为消费者点餐嚐鲜首选。



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